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正餐过后吃上一份甜食是许多德国人的餐饮习惯，然而，摄入过多的糖分正在摧毁他们的健康。近日，德国KHH健康保险公司公布调查数据显示，德国一半的成年人体重已超过健康范畴，而儿童和青少年中也有15%的人体重超标，比2011年时多了三分之一。
据欧洲时报报道，世卫组织统计数据显示，2022年13%的死亡病例都与肥胖症有关。那么肥胖又是由什么导致的呢？德国非传染性疾病联盟（DANK）认为，除了久坐不动等因素外，摄入过多的糖分也是“元凶”之一。人们从日常饮食中能获得大量的糖分，而其中相当一部分就来自于果汁（26%）和软饮料（12%）。为了从源头减少糖分，德国曾在2018年出台了《减糖创新战略》，将目标设定为2025年前儿童早餐麦片减糖20%、儿童甜味乳制品减糖15%、软饮减糖15%。如今，离目标年越来越近，但研究人员发现从2015年到2021年，软饮的糖分含量只减少了2%，离15%的减糖目标差之甚远。
照这样的减糖速度，《减糖创新战略》几十年内都将是个战略而无法成为现实。美好的愿望配上强硬的经济手段也许才是解决问题的有效途径。邻居英国2018年就推出了糖分税，如果饮料含糖量超过一定标准，制造商就不得不缴纳税费。这一规定似乎效果甚佳，以至于英国软饮的含糖量在3年内就减少了29%。
榜样有了，德国联邦政府却还在犹犹豫豫，认为推行这一政策还需要更充分的调研。幸而制造商们经过新冠疫情后已清醒地认识到，健康饮食必将成主流趋势。近日，连锁超市奥乐齐就宣布将减少自有品牌产品的含糖量及含盐量。奥乐齐表示，该超市自有品牌生产的混合早餐燕麦的含糖量比之前减少了20%，披萨的含盐量减少了15%。此外，到2024年夏季，奥乐齐所有产品将标注食品营养价值，并提供超过1000种素食产品，25%的产品将达到有机标准。德国另一家大型折扣超市利多也抓住了健康饮食趋势积极转型，宣布今年不再为不健康的儿童食品打广告，不再积极宣传巧克力布丁、糖霜玉米片等产品。
新民晚报记者 梅璎迪
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